Preambolo
Caro Amico,
mi chiamo Lino Tanzarella, sono nato ad Ostuni (BR) nel 1938 ed all'età di tredici anni mi sono trasferito a Domodossola, ricordo ancora la data,
7 maggio 1951.
Arrivai di venerdì e la domenica avevo già trovato un lavoro in un albergo chiamato Trattoria Italia. A quei tempi anche una trattoria poteva chiamarsi albergo. Avevo tredici anni ed ero alto, si fa per dire, 135 cm. In un mese di lavoro mi sono allungato a 163 cm., non si sa se per il lavoro o per il mangiare. In poco tempo ho imparato a lavare i piatti, le pentole ed i pavimenti, lucidare la stufa, lavare la biancheria a mano (non esistevano le lavatrici) e poi, piano piano a fare il cameriere ed il cuoco, mestiere che faccio tuttora.
Ho girato diversi alberghi sul Lago Maggiore , in Svizzera ed a Bognanco Terme, sono stato docente di cucina in un centro
di formazione professionale conoscendo parecchie persone. Qualcuno ha indagato sulla mia vita e vedendo che sono una
persona affidabile mi ha ceduto la gestione del proprio albergo sulla parola, senza paura di perdere tutto.
Sono passati 30 anni da allora.
Ho comperato l’albergo che avevo in gestione, l’ho ristrutturato e continuo questo lavoro con grande passione insieme a mia moglie ed ai nostri due figli.
L' Hotel Edelweiss è a soli 7 chilometri da Domodossola. L'albergo è dotato di 18 camere (parecchie con vista panoramica). La sua posizione lo rende ideale per trascorrere una vacanza di relax e tranquillità. La nostra cucina è a vostra disposizione per soddisfare ogni richiesta. La Valle Bognanco è l'ideale per una vacanza "verde" a contatto con la natura. Possiamo mettervi a disposizione una guida alpina per conoscere i magnifici sentieri dell'alta valle.
